Chảo và bề mặt bằng thép không gỉ là tốt nhất cho các thành phần tạo màu nâu - và vì chúng thường không tráng phủ, không giống như các loại chống dính, chúng bền hơn và có khả năng chốngtrượt trong nhà bếp.
Tại sao đầu bếp thích thép không gỉ?
Đầu bếp, đầu bếp chuyên nghiệp, nhà hàng đều sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ. Họ thích nó hơn vì nó thực tế không thể phá hủy. Cấu trúc và chất liệu giúp phân bổ nhiệt vượt trội và khi được sử dụng đúng cách, chảo thép không gỉ có thể giữ cho thức ăn không bị dính.
Nấu bằng thép không gỉ có tốt cho sức khỏe hơn không?
THÉP KHÔNG GỈ KHÔNG CẦN CHẤT BÉO
Vì không cần thành phần béo khi nấu ănbằng thép không gỉ, công việc nấu nướng của bạn trở nên lành mạnh hơn! Dầu và bơ đôi khi có thể ảnh hưởng đến hương vị của các nguyên liệu bạn muốn nấu, nhưng theo cách này, bạn sẽ chỉ có hương vị thực sự mà vị giác của bạn muốn!
Tại sao chảo thép không gỉ lại kém?
Thông qua sự hao mòn bình thường, các kim loại trong thép không gỉ sẽ ngấm vào thực phẩm(nguồn). Nấu thức ăn có tính axit sẽ làm cho nồi bị rỉ ra một lượng cao hơn. Nói chung, niken bị rửa trôi với lượng cao hơn các kim loại khác. Nếu bạn bị dị ứng niken, bạn có thể cần phải tránh hoàn toàn thép không gỉ.
Tại sao dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ là tốt nhất?
Ưu điểm: Thép không gỉ có thể xử lý nhiệt độ cực nóng và dẫn nhiệt đồng đều để nấu ăn tuyệt vờiHầu hết các dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ có lõi hoặc bên trong làm từ nhôm để làm nóng đồng đều. Dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ cũng không có lớp phủ chống dính, mà một số người thích.
