Masa tươi có thể được mua theo một trong hai cách, chế biến sẵn và không pha chế. Gia đình chúng tôi thích mua masa chưa chuẩn bị và sau đó chúng tôi thêm mỡ lợn, muối, nước dùng và bột nở, tạo cho món ăn này có cảm giác bueno.
Bạn thêm gì vào masa Preparada?
Basic Fresh Masa Preparada
- 1 ⅓ cốc mỡ lợn hoặc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng.
- 1 ½ muỗng cà phê muối biển.
- 1 ½ muỗng cà phê bột nở.
- 3 pound masa tươi (không phải "masa preparada" đã bao gồm mỡ lợn và hương liệu)
- 2 chén nước luộc gà hoặc rau ít natri, cộng thêm nếu cần.
- Để lắp ráp tamales:
Masa đã chế biến có cần mỡ lợn không?
Sẽ KHÔNG CÓ VẾT THƯƠNG, KHÔNG chứa hàng, KHÔNG có thành phần khác trong masa (bột nhào). KHÔNG mua masa đã chế biến sẵn đã có mỡ lợn, gà kho, muối, v.v. để trộn vào đó cho công thức này.
Bạn có thêm gì vào masa làm sẵn không?
Chỉ cần thêm nhân bánh yêu thích của bạn, như thịt gà hoặc thịt lợn sốt xanh hoặc đỏ, pho mát và rajas, thịt bò hoặc thậm chí gà tâyNhững sáng tạo của bạn khiến chúng trở thành món tamales ngon nhất mà bạn có thể nhận được, bởi vì chúng là tự chế. Thành phần: Ngô, nước, mỡ lợn, muối, bột nở, canxi propionat (làm chất bảo quản), vết vôi.
Tôi thêm bao nhiêu mỡ lợn vào masa đã chuẩn bị?
Thành phần
- 1 chén mỡ lợn, mỡ vịt, hoặc chất béo (khoảng 7 1/2 ounce)
- 1 1/2 muỗng canh muối kosher.
- 1 muỗng canh bột nở.
- 2 pound Masa tươi tự làm hoặc bột nhào từ masa harina (khoảng 3 1/2 cốc)
- 1 chén thịt gà hoặc rau kho ít natri hơn, chia nhỏ.
