Nút bịt kín rượu trong chai làm chậm quá trình oxy hoá một cách nghiêm trọng, cho phép rượu lâu già và chậm phát triển theo thời gian. Điều này xảy ra bởi vì nút chai, hay nói tốt hơn, nút chai chất lượng cho phép một lượng oxy tối thiểu vào rượu. … Cây sồi Cork được trồng chủ yếu ở Bồ Đào Nha.
Nút chai rượu có cần thiết không?
Tại sao các chai rượu vang thường sử dụng nút chai
Có rất nhiều lý do để sử dụng nút chai thay vì nắp vặn. … Nhưng có một nhược điểm: Đôi khi nút chai không tốt có thể lẫn vào rượu, một thứ gọi là "nút chai". Nó không nhất thiết gây hại cho bạn
Mục đích của nút chai là gì?
Đây cũng chính là lý do nút chai hoạt động rất tốt trong việc ủ rượu - cấu trúc phân tử của nó làm cho bịt kín nước trở nên dễ dàng, nhưng cho phép các bit nhỏ không khí di chuyển vào và ra, cho phép hương vị và các phân tử hương thơm của rượu vang để phát triển và trở nên phức tạp hơn theo thời gian.
Nút chai làm rượu vang?
Nhờ tính đàn hồi của nó, nút chai nở ra trong nút thắt cổ chai để bịt kín chất lỏng và giữ oxy ra ngoàiTuy nhiên, các lỗ chân lông nhỏ của nó cho phép một lượng nhỏ không khí tương tác với rượu, có thể biến đổi mùi thơm và hương vị theo thời gian. Điều này khiến nút chai trở thành lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất rượu vang lâu đời.
Nút chai sống hay chết?
Một tế bào bần trưởng thành là không sốngvà có thành tế bào được cấu tạo bởi một chất sáp rất khó thấm khí và nước gọi là suberin. Lớp tế bào chết được hình thành bởi lớp vỏ bần cung cấp thêm lớp cách nhiệt và bảo vệ cho các tế bào bên trong của cây.…
