Rượu tự nhiên đề cập đến một phong trào chung giữa các nhà sản xuất rượu để sản xuất rượu bằng các phương pháp đơn giản hoặc truyền thống. Mặc dù không có định nghĩa thống nhất về rượu vang tự nhiên, nhưng nó thường được sản xuất mà không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ và có ít hoặc không có chất phụ gia.
Điều gì định nghĩa một loại rượu tự nhiên?
Natural Wine là được nuôi theo phương pháp hữu cơ (theo phương pháp sinh học, sử dụng phương pháp nuôi trồng lâu dài hoặc tương tự)và được tạo ra (hoặc đúng hơn là biến đổi) mà không thêm hoặc bớt bất cứ thứ gì trong hầm rượu. Không sử dụng chất phụ gia hoặc chất hỗ trợ chế biến nào và việc 'can thiệp' vào quá trình lên men tự nhiên được giữ ở mức tối thiểu.
Rượu vang tự nhiên được gọi là gì?
1. Rượu vang tự nhiên / Rượu vang thô / Rượu vang LoFi Thuật ngữ đầu tiên rõ ràng nhất là rượu tự nhiên, cũng có thể được gọi là rượu thô, thực, rượu lofi, v.v. Không có một định nghĩa nào cho loại rượu này, nhưng chúng tôi sẽ lấy từ Isabelle Legeron ở đây, vì nó thường là định nghĩa được chấp nhận và không nên chỉ đạo bạn sai!
Sự khác biệt giữa rượu vang và rượu vang tự nhiên là gì?
Theo Feiring, "có hơn 72 chất phụ gia hợp pháp được phép sản xuất rượu vang và nhiều chất phụ gia trong số đó kết thúc với rượu vang truyền thống." Họ "giúp một nhà sản xuất rượu kiểm soát hương vị, mùi thơm và kết cấu." Ngược lại, rượu vang tự nhiên không chứa chất phụ gia, có thể ngoại trừ một lượng nhỏ sulfit, là một sản phẩm phụ…
Sự khác biệt giữa rượu tự nhiên và rượu hữu cơ là gì?
"Rượu vang hữu cơ" được làm bằng nho được trồng trong một trang trại hữu cơ- giống như cách một vườn táo có thể là hữu cơ … "Rượu vang tự nhiên" là một thuật ngữ đơn giản để mô tả các loại rượu được thực hiện với sự can thiệp tối thiểu trong vườn nho và trong hầm rượu, nhưng nó có thể là một chút sai lầm.
