Để sử dụng phương pháp này để ngăn táo chuyển sang màu nâu, hãy tạo tắm nước cho các lát táo của bạn với tỷ lệ 1 thìa nước cốt chanh với 1 cốc nướcNgâm Cắt táo trong 3 đến 5 phút, sau đó để ráo và rửa sạch. Bước đơn giản này sẽ giúp táo của bạn không bị thâm trong vài giờ.
Bạn làm cách nào để giữ cho táo đã gọt vỏ không bị chuyển sang màu nâu qua đêm?
Một lần nữa, phần quan trọng nhất của việc giữ táo không bị thâm là giảm hoặc loại bỏ táo tiếp xúc với không khí sau khi cắt. Sau khi bạn đã chọn một phương pháp và xử lý táo của mình, hãy bảo quản chúng trong hộp kín khí, đây có thể là Tupperware hoặc thậm chí là túi có khóa zip. Sau đó, giữ chúng trong tủ lạnh
Làm thế nào để giữ táo tươi sau khi gọt vỏ?
Hòa 1/2 thìa cà phê muối kosher vào 1 cốc nước mát cho đến khi hòa tan. Thêm táo đã cắt lát của bạn và ngâm trong khoảng 10 phút. Xả táo và bảo quản trong hộp kín trong đến một tuầnNếu bạn đang đóng gói táo trong hộp ăn trưa ngay lập tức, hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước mát.
Bạn có thể gọt táo trước không?
Hóa ra là khi thành tế bào của táo bị vỡ trong quá trình nướng, axit được giải phóng để phá vỡ một phần sắc tố nâu, dẫn đến màu nhạt hơn. Tóm lại: Nếu bạn định nấu táo, bạn nên chuẩn bị trước một hoặc hai ngày.
Bạn có thể để táo đã gọt vỏ trong nước qua đêm không?
Hàm lượng axit và giá thành của chanh khiến chúng trở thành một chất chống thâm nâu lý tưởng. Bảo quản táo đã gọt vỏ qua đêm yêu cầu chúng càng gần với môi trường không có oxy càng tốtvà bôi chất chống thâm nâu gốc axit.… Bổ sung nước có tính axit sau mỗi 24 giờ nếu bảo quản táo đã cắt lâu hơn một ngày.
