Oleo saccharum là một hỗn hợp đường-dầu được sản xuất bằng cách phủ lên vỏ cam quýt hoặc các loại trái cây giàu dầu khác trong một lượng đường dư thừa.
oleo saccharum dùng để làm gì?
Oleo-saccharum là một thành phần trong cocktail và đấmđược sử dụng tương đối phổ biến trong pha chế rượu thế kỷ 19 như một cách để cung cấp hương vị cam quýt thanh lịch và hương thơm cho đồ uống có cồn.
oleo saccharum có vị gì?
Oleo-saccharum. Đối với những người chưa quen, nó giống như một câu thần chú được hét lên bởi một nhân vật tưởng tượng cầm đũa phép nào đó. Nhưng đối với một thế hệ bartender đam mê cocktail mới, điều đó có ý nghĩa khác: cam quýt nguyên chấtCó rất nhiều hương vị bị khóa bên trong vỏ cam quýt, độ sâu mà bạn không thể nhận được từ nước trái cây.
Bạn pha cocktail vỏ cam như thế nào?
Vỏ cam hoặc chanh được dùng để trang trí cho các loại dầu tinh tế trong vỏ có thể làm nổi bật hương vị của một ly cocktail
- Dùng dao gọt vỏ, cắt một đồng xu rộng ít nhất một inch và dài khoảng hai inch vào vỏ cam. …
- Chà vỏ quanh vành ly và thả vào đồ uống.
Bạn có thể bảo quản oleo saccharum trong bao lâu?
Nếu tạo ra một quả đấm, hãy đổ cái này vào bát đục lỗ của bạn, gọt vỏ và tất cả. Hoặc cho vào tủ lạnh cho đến khi được yêu cầu và bảo quản trong lên đến bốn ngày.
