Vì vậy, có một thỏa thuận chung: cá cơm chắc chắn thuộc món salad Caesar … Trong câu chuyện này, món salad cũng được phục vụ cho khách Mỹ, mặc dù lần này tất cả đều là cựu phi công trong Thế chiến thứ nhất. -bao gồm cá cơm. Bản thân Caesar Cardini được cho là đã gợi ý rằng vị mặn-umami độc đáo của Worcestershire đã đánh lừa mọi người.
Có phải tất cả các món salad Caesar đều có cá cơm không?
Bạn sẽ thấy rằng tất cả các loại băng Caesar dưới đây đều có cá cơm. Chúng tôi cũng đã xem xét một mẫu gồm mười công thức nấu nước sốt Caesar tự làm thông qua tìm kiếm trên Google. Tất cả các công thức này đều bao gồm một dạng nguyên liệu là cá cơm. Rõ ràng, có thể an toàn khi nói rằng cá cơm là thành phần phổ biến trong sốt Caesar
Tại sao lại có cá cơm trong món salad Caesar?
Trang phục Salad Caesar đích thực
Gross! Nhưng hãy tin tôi cách duy nhất để thực sự có được hương vị Caesar đích thực đáng kinh ngạc đó là sử dụng Anchovies. Họ cung cấp sự tươi sáng của lòng tốt và hương vị umami đậm đà đóUmami theo nghĩa đen có nghĩa là hương vị mặn dễ chịu, đó chính xác là những gì mà cá cơm mang lại.
Nước xốt Cesar có cá cơm không?
Nước sốt salad Caesar ngon nhất bắt đầu với cá cơm và tỏi, và nó tạo ra một lớp nhũ tương với lòng đỏ trứng sống, mù tạt và hai loại dầu. Nước sốt salad Caesar ngon nhất được cho là đơn giản và ngon - và đây là nó.
Có chất nào thay thế được cá cơm trong nước sốt salad Caesar không?
Bạn có thể thêm một đến hai muỗng cà phê nước sốt worcestershiređể thay thế cho cá cơm, bằng cách sử dụng sốt worcestershire, bạn có thể đạt được hương vị tanh nhẹ. Bạn có thể thay thế cá cơm bằng nước sốt caesar bằng cách trộn nước sốt Worcestershire với nước cốt chanh, tỏi, muối tiêu, mù tạt và nụ bạch hoa vào bát.
