Nếu chúng được đóng gói trong dầu, cá sẽ được lọc cẩn thận bằng tay và phơi khô trên vải lanh, nơi được cho là hấp thụ hương vị ngọt ngào. Sau đó, cá được đóng gói trong dầu hướng dương, dầu ô liu hoặc kết hợp.
Bạn có nên xả cá cơm đóng gói bằng dầu không?
Cá cơm đóng gói bằng dầu thường được sử dụng ngay từ trong hộp thiếc hoặc mà không cần rửa lại, nhưng nên thấm bằng khăn giấy trước khi sử dụng, mbfant nói trên Chowhound. … Ngay cả cá cơm tẩm dầu cũng rất mặn, vì vậy hãy nếm thử trước khi thêm bất kỳ loại muối nào khác vào món ăn có chúng.
Tại sao cá cơm không tốt cho bạn?
Cá cơm có thể là thực phẩm chứa nhiều natri, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp. Chúng cũng có thể bị nhiễm axit domoic và ăn cá cơm sống có thể dẫn đến nhiễm ký sinh trùng.
Cá cơm ủ trong dầu để được bao lâu?
Bảo quản cá cơm đã mở nắp dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên. Một lon chưa mở sẽ tốt trong ít nhất một năm nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng và theo The New Food Lover's Companion, sau khi mở hộp, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh trong đến hai tháng nếu bạn giữ cá trong dầu và trong hộp kín.
Làm thế nào để bạn gói cá cơm trong muối?
Cá cơm ngâm muối phải được ngâm trướcđể dùng trong công thức. Có 3 loại nước ngâm thường được sử dụng là nước lạnh, sữa hoặc kết hợp giữa nước lạnh và rượu trắng khô. Dù bạn chọn chất lỏng nào, hãy sử dụng đủ để bao phủ hoàn toàn cá cơm và ngâm chúng trong khoảng 30 phút.
