Sự khác biệt giữa pizza Neapolitan và Margherita là gì? Pizza Neapolitan có thể có nhiều loại phủ và biến thể khác nhauTrong số này, Pizza Margherita được biết đến nhiều nhất. Pizza Margherita theo truyền thống bao gồm cà chua, phô mai mozzarella cắt lát, húng quế và dầu ô liu nguyên chất.
Điều gì làm nên sự khác biệt của pizza Neapolitan?
Pizza Neapolitan chủ yếu được xác định bởi lớp vỏ mềm, dai … Trong khi đó, pizza kiểu New York lại có lớp vỏ mỏng hơn nhiều với độ dai ít hơn hẳn. Đó là một loại đế ít phức tạp hơn, nhưng nó phù hợp hơn nhiều để hỗ trợ các lớp pho mát và lớp trên bề mặt khổng lồ. Phong cách New York (trái) và Neapolitan (phải).
Margherita là loại bánh pizza nào?
Pizza Margherita (thường được biết đến trong tiếng Anh là Margherita pizza) là một loại bánh pizza điển hình của Neapolitan, được làm từ cà chua San Marzano, pho mát mozzarella, húng quế tươi, muối và thêm dầu ô liu nguyên chất.
Tại sao họ gọi nó là bánh pizza Margherita?
Margherita pizza được đặt tên là từ Nữ hoàng Margherita của Savoy, người từng là phối ngẫu của Nữ hoàng Umberto ICó một lần trong chuyến thăm Naples, món ăn này đã ra đời. Chuyện kể rằng Nữ hoàng đã chán ăn đồ ăn Pháp mọi lúc, vì đây là món ăn được lựa chọn trong hoàng gia Châu Âu.
Bánh pizza margarita được đặt tên như thế nào?
Esposito ngay lập tức đặt tên chiếc bánh pizza là theo tên Nữ hoàng Margheritavà yêu cầu cô ấy cho một Con dấu Hoàng gia. Bức thư mà một nữ thính phòng gửi cho Esposito vẫn còn treo trong tiệm bánh pizza mà anh ta làm việc, Pizzeria Brandi.
