Khi ăn sống, atiso giữ được kết cấu săn chắc hơn nhiều và có vị đắngNấu chín vừa làm mềm kết cấu vừa tạo ra hương vị máy xay sinh tố khiến nó tương tự như khoai tây luộc. Về việc bạn có thích atisô hay không - chúng có hương vị tương tự như măng tây và cải bruxen với hương vị thơm nhẹ.
Atiso có khiến bạn cảm thấy ngọt ngào không?
Bài báo giải thích rằng atiso tự nhiên có chứa một loại axit gọi là cynarin. Bạn sẽ không thực sự nếm được cynarin, nhưng nó khiến miếng ăn tiếp theo của bất cứ thứ gì bạn ăn chỉ có vị ngọt hơn một chútso với cách khác.
Phần ngon nhất của atisô là gì?
Atisô thực sự là chồi của một bông hoa kế. Các lá (được gọi là "lá bắc") bao phủ một trung tâm mờ gọi là "sặc", nằm trên một lõi thịt, được gọi là " tim ". Trái tim hoàn toàn có thể ăn được (và ngon tuyệt vời).
Ăn atiso có tốt cho sức khỏe không?
Vì bên ngoài cứng rắn của chúng, atisô cần được chuẩn bị cẩn thận. Nhưng những nỗ lực của bạn sẽ gặt hái được phần thưởng dinh dưỡng - rau là nguồn cung cấp folate, chất xơ tốt, và vitamin C và K. Atiso cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa; chúng đứng thứ 7 trong danh sách 20 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hàng đầu của USDA.
Atiso giảm cân có tốt không?
Ngoài là một loại thực phẩm không có chất béo, ít natri, atiso còn rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm: Kali. Sợi.
