Mọi người đều thích nước thịt có tính nhất quán khác nhau. Một số hài lòng với nước thịt chảy ra và những người khác muốn nó đặc đến mức dính vào thìa phục vụ. … Nước thịt cũng sẽ đặc lại khi nó nguội đi, vì vậy hãy nhớ không thêm quá nhiều bột mì hoặc bột bắp.
Làm thế nào để bạn khắc phục nước thịt xúc xích bị chảy?
Rắc rối khi nấu nước thịt của bạn: Nếu nước thịt của bạn quá đặc, chỉ cần thêm nhiều sữa hơn, từng lượng nhỏ một, tiếp tục khuấy, cho đến khi nước thịt có độ sệt mong muốn. Nếu nước thịt của bạn không đặc, hãy trộn “bột nhão” gồm 2 thìa súp bột với 3 thìa súp nước.
Nước thịt có đặc hơn khi nguội không?
Nước thịt bắt đầu đặc lại khi nó nguội đi, tạo ra một lớp da giống như bánh pudding và đôi khi bị vón cục. Chuyển nước thịt vào thuyền hoặc phích nước thịt ngay trước khi phục vụ. Làm theo mẹo sau: Một phích nước sẽ giữ nước thịt nóng và có thể rót được lâu hơn một chiếc thuyền đựng nước thịt.
Phải làm gì nếu nước thịt không đặc?
Nếu nước thịt của bạn hơi loãng, hãy thử khuấy 3 đến 4 muỗng canh bột mì hoặc bột bắpvào một lượng nhỏ nước lạnh cho đến khi bạn tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Từ từ và dần dần trộn hỗn hợp vào nước thịt mỗi lần một ít cho đến khi nó bắt đầu đặc lại.
Làm thế nào để bạn làm cho nước thịt đặc lại sau khi nấu?
Cách 1 trong 3:
Bột mì hoặc bột bắpsẽ giúp làm đặc bất kỳ nước sốt nào, và nước thịt cũng không ngoại lệ. Miễn là bạn có thể tránh bị vón cục, tùy chọn này là cách nhanh nhất để làm đặc nước thịt của bạn. Trộn bột bắp hoặc bột mì với một ít nước. Bạn nên cho nhiều nước hơn một chút so với bột ngô hoặc bột mì.
