Nguồn gốc của các công thức xà lách trộn làm cho họ trở lại La Mã cổ đại Công dân La Mã thường ăn một bữa ăn có bắp cải, trứng, giấm và các loại gia vị khác. Ở bên kia địa cầu, những người Hà Lan thành lập New York phục vụ món salad bắp cải cắt nhỏ. Điều này tương tự như 'slaw.ngày nay
Tại sao xà lách trộn là một thứ?
Nguồn gốc của nó có thể bắt nguồn từ từ xa xưa của người La Mã cổ đại, những người đã phục vụ một món ăn gồm bắp cải, giấm, trứng và gia vị. Người Hà Lan thành lập bang New York đã trồng bắp cải quanh sông Hudson mà họ dùng trong món salad bắp cải cắt nhỏ mà họ gọi là koosla (kool có nghĩa là bắp cải và slave là salad).
Xà lách trộn được phát minh khi nào?
Một công thức xà lách trộn nguyên bản có thể được bắt nguồn từ 1770, trong cuốn sách nấu ăn The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. Bên trong, tác giả quy công thức cho bà chủ người Hà Lan của mình. Cô ấy trộn những dải bắp cải mỏng với bơ tan chảy, giấm và dầu.
Tại sao xà lách trộn lại xấu?
Làm thế nào để biết xà lách trộn đã trở nên tồi tệ hoặc hư hỏng? Xà lách trộn có vị chua tự nhiên từ giấmTuy nhiên, nếu mùi và vị chua quá mức thì có thể nó đã bị hỏng. Tương tự như vậy, nếu bạn nhìn thấy nấm mốc và sự đổi màu, đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy xà lách trộn không an toàn để ăn.
Sự khác biệt giữa xà lách trộn và xà lách trộn là gì?
Sự khác biệt thực sự là các loại rau sống, xắt nhỏ trong xà lách trộn là chủ yếu là bắp cải: Napa, red, savoy, hoặc bok choy. Xà lách trộn không có lõi có thể có bất kỳ loại rau giòn nào thay cho bắp cải, bao gồm bông cải xanh cắt nhỏ hoặc bào sợi, cà rốt, đậu tuyết, jicama, v.v.
