carrageenan bị phân huỷ là một phiên bản gây ung thư (gây ung thư) không được phê duyệt. Nó thậm chí còn được sử dụng để gây viêm trong các nghiên cứu trên động vật. Theo Cornucopia, kết quả kiểm tra carrageenan cấp thực phẩm chứa ít nhất 5% carrageenan phân hủy.
Carrageenan có gây hại cho con người không?
Carrageenan là phụ gia thực phẩm có tác dụng ổn định và tạo nhũ tương. Carrageenan có thể gây hại cho sức khỏe con ngườivà có thể gây đầy hơi, viêm nhiễm và các vấn đề về tiêu hóa.
Carrageenan có an toàn để ăn không?
Khi dùng bằng đường uống: Carrageenan AN TOÀN TUYỆT ĐỐI cho hầu hết mọi người khi dùng bằng đường uống với lượng thức ănNgoài ra còn có một dạng carrageenan đã được thay đổi về mặt hóa học có sẵn ở Pháp để điều trị loét dạ dày. Hình thức này CÓ THỂ KHÔNG AN TOÀN vì các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nó có thể gây ung thư.
Carrageenan có bị cấm ở Mỹ không?
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã quyết định rằng các công ty thực phẩm hữu cơ có thể tiếp tục sử dụng chất nhũ hóa có tên là carrageenan trong các loại thực phẩm như kem và đồ uống giàu protein, bất chấp một cuộc bỏ phiếu của ủy ban cố vấn hữu cơ có ảnh hưởng để cấm thành phần … Nó giúp kem có cảm giác thơm miệng đặc biệt.
Tại sao carrageenan lại có trong kem?
Chúng tôi sử dụng carrageenan làm chất ổn định trong sản phẩm của mình. Mục đích là để liên kết với các phân tử nước và do đó ức chế sự phát triển của các tinh thể đá khi kem đông lại. Điều này giúp cung cấp một số bảo vệ khỏi bị lạnh do biến động nhiệt độ trong quá trình phân phối.
