Phản ứng xanthoproteic là một phương pháp có thể được sử dụng để phát hiện sự có mặt của protein hòa tan trong dung dịch, sử dụng axit nitric đậm đặc. Thử nghiệm cho kết quả dương tính với các axit amin mang nhóm thơm, đặc biệt là khi có mặt tyrosine.
Điều gì chịu trách nhiệm cho phản ứng màu của protein với xét nghiệm Xanthoproteic?
Thử nghiệmXanthoproteic dành riêng cho protein có chứa axit amin thơm. Vòng benzen trong các axit amin được nitrat hóa bằng cách đun nóng với axit nitric và tạo thành các hợp chất nitro màu vàngchuyển sang màu da cam với kiềm.
Kết quả dương tính với xét nghiệm ninhydrin là gì?
Dấu hiệu cho kết quả xét nghiệm ninhydrin dương tính là màu xanh lam đậm thu đượctrong dung dịch. Phản ứng này cho thấy sự hiện diện của axit amin, các amin khác và amoniac trong mẫu thử nghiệm.
Phản ứng màu của protein là gì?
Protein được tạo thành từ các gốc axit amin nối với nhau bằng các liên kết peptit. Do sự hiện diện của cấu trúc peptit và sự hiện diện của các gốc axit amin khác nhau, các protein phản ứng với nhiều loại thuốc thử khác nhau để tạo thành các sản phẩm có màuCác thử nghiệm này được gọi là phản ứng màu của protein.
Màu nào được phát triển trong thử nghiệm của Millon cho tyrosine?
Màu nâu đỏhoặc kết tủa cho thấy sự hiện diện của dư lượng tyrosine xảy ra trong hầu hết các protein. Thử nghiệm được phát triển bởi nhà hóa học người Pháp Auguste Nicolas Eugene Millon (1812–1867).
