Một số tế bào bạch cầu và tế bào mast giải phóng histaminePhản ứng của hệ thống miễn dịch này gây ra nhiều triệu chứng của dị ứng khoai tây. Một số chất trong khoai tây có thể gây ra phản ứng dị ứng, bao gồm một glycoprotein được gọi là patatin và các ancaloit như solanin.
Khoai tây nấu chín có thể làm bạn bị ốm không?
Khoai tây nấu chín có nguy cơ ngộ độc thực phẩm caoSau một vài ngày, chúng có thể bắt đầu chứa mầm bệnh và vi khuẩn có thể dẫn đến bệnh tật, chẳng hạn như salmonella, listeria, ngộ độc thịt, và ngộ độc thực phẩm do tụ cầu. Nếu bạn bị bệnh do thực phẩm, bạn có thể gặp một số triệu chứng sau (14):
Khoai tây có làm bạn đau bụng không?
Carrie Dennett, MPH, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ sở hữu của Nutrition By Carrie cho biết:
Loại bỏ vỏ khoai tây cũng rất quan trọng vì này có thể khó tiêu hóa.
Ăn khoai tây có tác dụng phụ gì?
Những hóa chất độc hại này có thể gây ra đổ mồ hôi, nhức đầu, đỏ bừng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau dạ dày, khát nước, bồn chồn, và thậm chí tử vong. Khi bôi lên da: Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu khoai tây có an toàn hay không hoặc những tác dụng phụ có thể xảy ra.
Khoai tây có tác dụng gì đối với dạ dày của bạn?
May Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa Tinh bột kháng trong khoai tây cũng có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Khi tinh bột kháng đến ruột già, nó sẽ trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những vi khuẩn này tiêu hóa nó và biến nó thành các axit béo chuỗi ngắn (14).
