Bơ thực vật thường đứng đầu bơkhi nói đến sức khỏe tim mạch. Bơ thực vật được làm từ dầu thực vật, vì vậy nó chứa chất béo "tốt" không bão hòa - chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Những loại chất béo này giúp giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol "xấu" khi được thay thế cho chất béo bão hòa.
Tại sao bơ tốt cho bạn hơn bơ thực vật?
Bơ chứa nhiều chất béo bão hòa làm tắc nghẽn động mạch và bơ thực vật chứa sự kết hợp không lành mạnh của chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, vì vậy sự lựa chọn lành mạnh nhất là bỏ qua cả hai thứvà sử dụng thay vào đó là dầu lỏng, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu cây rum.
Loại bơ thực vật nào tốt cho sức khỏe nhất?
Khi nói đến bơ thực vật tốt cho sức khỏe, bạn có thể nghĩ đến Cân bằng thông minh. Không có dầu hydro hóa hoặc hydro hóa một phần, Smart Balance có thể là một trong những nhãn hiệu bơ thực vật giảm cholesterol tốt nhất trên thị trường. Ngoài ra, nó không chứa chất béo chuyển hóa.
Tại sao bơ thực vật lại có hại cho bạn?
Bơ thực vật có thể chứa chất béo chuyển hóa, làm tăng cholesterol LDL (xấu), giảm cholesterol HDL (tốt) và làm cho tiểu cầu trong máu kết dính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bơ thực vật có chứa dầu hydro hóa hoặc hydro hóa một phần có chứa chất béo chuyển hóa và nên tránh.
Thay thế lành mạnh nhất cho bơ là gì?
Nói chung, các loại thực phẩm sau đây hoạt động tốt nhất để thay thế bơ trong bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh quy, bánh hạnh nhân và bánh mì nhanh:
- Táo. Applesauce làm giảm đáng kể hàm lượng calo và chất béo trong các món nướng. …
- Bơ. …
- Chuối nghiền. …
- sữa chua Hy Lạp. …
- Bơ hạt. …
- Bột bí đỏ.
