Một số dữ kiện mới đã được tìm thấy cho thấy rằng giai đoạn đầu tiên trong quá trình oxy hóa sinh học của carbohydrate là sự chuyển đổi của nó thành glucose-6-phosphoric acid (hoặc Robison ester), bị oxy hóa 1đến axit 6-photpho-gluconic.
Điều gì xảy ra khi carbohydrate bị oxy hóa?
Thông thường, sự phân hủy hoàn toàn một phân tử glucose bằng cách hô hấp hiếu khí(tức là liên quan đến cả quá trình đường phân và chu trình axit citric) thường là khoảng 30–32 phân tử ATP. Quá trình oxy hóa một gam carbohydrate tạo ra năng lượng xấp xỉ 4 kcal.
Quá trình oxy hóa cacbohydrat là gì?
Carbohydrate chứa nhiều nhóm rượu cũng như một nhóm cacbonyl và điều này ngụ ý rằng trong điều kiện thích hợp, chúng có thể trải qua các phản ứng oxy hóa.… Cơ chế phản ứng của phản ứng oxy hóa này liên quan đến việc hình thành liên kết oxy-bromua để chuyển nhóm rời kém thành nhóm rời tốt
Carbohydrate biến thành gì?
Nếu bạn khỏe mạnh, carbohydrate sẽ chuyển thành glucose (đường huyết), mà cơ thể bạn sử dụng để tạo năng lượng. Nhưng nếu lượng đường trong máu của bạn trở nên quá cao hoặc quá thấp, đó có thể là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn có thể gặp khó khăn trong việc sản xuất insulin cần thiết để duy trì sức khỏe và cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Đường bị oxy hóa thành gì?
Tất cả các cacbon trong đường đều bị oxy hóa thành carbon dioxidevà một lượng lớn năng lượng được giải phóng.
