Panko và vụn bánh mì chắc chắn có thể được sử dụng thay thế cho nhauCả hai món đều được sử dụng để phục vụ cùng một mục đích - lớp phủ giòn cho món thịt hầm nướng, lớp phủ tẩm bột cho món chiên và chất kết dính cho thịt viên và bánh mì kẹp thịt chay. … Bây giờ khi tôi nấu các công thức yêu cầu vụn bánh mì, tôi thay thế một lượng panko tương đương.
Tôi có thể dùng gì nếu không có panko?
Nếu bạn đang ở ngoài, có một số cách thay thế dễ dàng từ phòng đựng thức ăn của bạn. Hãy thử bánh mì vụn nướng, vụn bánh quy giòn, bánh mì nướng melba nghiền nát, bột matzo, khoai tây chiên nghiền, hỗn hợp nhồi khô nghiền nát, bánh quy nghiền, bánh ngô nghiền hoặc khoai tây chiên nghiền.
Sự khác biệt giữa panko và vụn bánh mì thông thường là gì?
Panko là gì? … Panko được làm từ một loại bánh mì trắng không vỏ, được chế biến thành các mảnh và sau đó sấy khô. Những vụn bánh mì này có độ đặc là máy sấy và dễ bong hơn so với vụn bánh mì thông thường, và kết quả là chúng hấp thụ ít dầu hơn. Panko sản xuất thức ăn chiên có vị nhạt hơn và giòn hơn.
Bạn có thể thay panko cho vụn bánh mì trong bánh mì thịt không?
Đầu tiên, sử dụng vụn bánh mì panko. Những mẩu bánh mì Nhật Bản này mềm và thô hơn so với phiên bản cát thường được sử dụng, có thể tạo ra một chiếc bánh mì thịt nhão. “ Đừng thay thế Progresso cho panko,” đầu bếp Jay Pierce của Cary's Lucky 32 nói… Thứ hai, hãy làm món bánh mì thịt của bạn trước một ngày.
Tôi có thể thay thế gì cho vụn bánh mì?
Đối với ¼ cốc vụn bánh mì khô, mịn, hãy thay thế bất kỳ món nào sau đây:
- ¾ cốc vụn bánh mì mềm.
- ¼ cốc panko.
- ¼ bánh quy giòn hoặc bánh quy giòn.
- ¼ cốc bánh ngô nghiền hoặc ngũ cốc không đường khác.
- ⅔ chén yến mạch cuộn thông thường (Chỉ sử dụng thứ này để thay thế cho vụn bánh mì trong ổ bánh mì thịt và các hỗn hợp thịt khác, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt.
