Sữa là thức ăn lỏng giàu chất dinh dưỡng do tuyến vú của động vật có vú tiết ra. Đây là nguồn dinh dưỡng chính cho động vật có vú non, bao gồm cả trẻ sơ sinh được bú sữa mẹ trước khi chúng có thể tiêu hóa thức ăn rắn.
Loại đường nào trong sữa?
Hầu hết các loại sữa đều chứa một loại đường tự nhiên được gọi là lactose, và một số loại sữa có thêm đường để tạo hương vị.
Đường nào chủ yếu có trong sữa?
Đường chủ yếu của sữa mẹ là lactosenhưng 30 oligosaccharid trở lên, tất cả đều chứa Gal- (beta 1, 4) -Glc đầu cuối và dao động từ 3-14 saccharide đơn vị trên mỗi phân tử cũng có mặt. Các chất này có thể tổng hợp đến 1 g / 100 ml trong sữa trưởng thành và 2.5 g / 100 ml sữa non.
Có đường tự nhiên trong sữa không?
Có. Đường trong sữa đến từ đường lactose tự nhiên, không thêm đường. Điều này đúng nếu bạn đang mua sữa nguyên kem, ít béo hoặc tách béo (còn được gọi là sữa không béo).
Loại sữa không đường
Thật dễ dàng để có một sự lựa chọn tuyệt vời vì tất cả sữa trắng đều có hàm lượng đường như nhau, cho dù đó là sữa nguyên chất, sữa ít béo (còn được gọi là sữa 2%) hay sữa tách béo (còn được gọi là sữa không béo). Không thêm đường vào sữa trắngthông thường, bất kể hàm lượng chất béo.
