Vỏ táo sẽ làm giảm chất xơ và hàm lượng chất dinh dưỡng tổng thể của trái cây. Trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng mặc dù cả phần thịt thịtvà vỏ đều có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng vỏ có chứa một số chất chống oxy hóa flavonoid nhất định mà phần thịt không có.
Có phải tất cả vitamin trong vỏ táo không?
Vỏ được đóng gói với các chất dinh dưỡng
Lượng chất dinh dưỡng mà chúng chứa thay đổi tùy theo loại trái cây hoặc rau quả. … Trên thực tế, một quả táo còn nguyên vỏ chứa nhiều hơn tới 332% vitamin K, thêm 142% vitamin A, 115% vitamin C, 20% canxi và 19% nữa kali hơn một quả táo đã gọt vỏ (1, 2).
Phần nào của quả táo có nhiều chất dinh dưỡng nhất?
Nó thực sự là lõi, mà chúng tôi đã hào phóng cắt ra từ quả táo và đổ vào thùng rác sau khi nghiền nát các mảnh xơ. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn phần lõi của quả táo có thể cung cấp lượng vi khuẩn có lợi cho sức khỏe gấp 10 lần so với việc chỉ ăn phần bên ngoài.
Nguồn cung cấp vitamin nào trong quả táo?
Táo có hàm lượng natri, chất béo và cholesterol thấp. Chúng không cung cấp protein, nhưng táo là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ. Một quả táo trung bình có khoảng: 100 calo.
Táo nào có nhiều vitamin nhất?
Theo Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, một số hợp chất (polyphenolic) được tìm thấy trong táo có thể đóng một vai trò lớn đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu chỉ ra rằng Táo đỏcó hàm lượng các hợp chất này cao hơn nhiều loại khác và phần lớn dinh dưỡng nằm trong vỏ của quả táo.
