Theo Samuels, các loại thịt không thể đặc biệt có vấn đề. "Sản phẩm này được xử lý cao," cô ấy nói. … “Nó có cấu trúc dinh dưỡng tương tự như Thịt không thể, nhưng không chứa đậu nành và có ít vi chất dinh dưỡng hơn vì nó không được tăng cường nhiều vitamin và khoáng chất,” Samuels nói.
Thịt không thể có có hại không?
Câu trả lời là có, theo nghiên cứu mới do Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ tài trợ. Họ phát hiện ra rằng thịt giả là một nguồn cung cấp chất xơ, folate và sắt tốt trong khi chứa ít chất béo bão hòa hơn thịt bò xay. Nhưng các nhà nghiên cứu cho biết họ cũng có ít protein, kẽm và vitamin B12 - và nhiều muối.
Tại sao bạn không nên ăn thịt không thể?
Tác hại tiềm ẩn lớn nhất có thể đến từ thứ được gọi là heme. Heme tồn tại trong tự nhiên và là: một chất tiền thân của hemoglobin, cần thiết để liên kết oxy trong máu. Tuy nhiên, loại mà Impossible Burger sử dụng là một phiên bản đã được biến đổi gen rất cao.
Ngoài thịt bị làm sao?
Nhưng các sản phẩm giả thịt như Beyond Burger không hoàn hảo. Bà cho biết thêm: “Chúng là thực phẩm đã qua chế biến kỹ càng và thường chứa nhiều natri, có thể là một vấn đề đối với những người bị huyết áp cao.
Tại sao Impossible Burger lại tệ với bạn?
Mặc dù một chiếc bánh mì kẹp thịt không thể chê vào đâu được là một nguồn tốt của chất xơ, canxi và kali, và chúng không có cholesterol, chúng có nhiều chất béo bão hòa và natri, cả hai đều có liên quan đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, bệnh tim và huyết áp cao.
