Và đó là một điều tuyệt vời đối với ẩm thực Amazonian, vì paiche là một loại cá cực kỳ ngon và nhiều thịt, với miếng phi lê săn chắc mà vẫn mọng nước trong hầu hết các chế biến, cho dù là quay, nướng, hoặc hấp. Nó cũng là một loại cá tuyệt vời đối với ceviche.
Cá paiche có vị gì?
Giống như cá rô phi, paiche khá nhẹ, nhưng không phải là không có hương vị: nó vị như thịt gà, tôi đùa với bạn thì không. Tôi không thể tưởng tượng được một loại cá khai vị nào tốt hơn cho những người không thích hải sản, từ trẻ em đến người lớn yếu ớt.
Cá paiche thở như thế nào?
pirarucu, (Arapaima gigas), còn được gọi là arapaima hoặc paiche, loài cá khổng lồ cổ đại, thở bằng không khí của sông và hồ A-ma-dôn. … Bọng khí của cá pirarucu cho phép cá hít thở không khí. Chỉ những con pirarucu rất non mới có mang chức năng.
Paiche là loại cá gì?
arapaima, pirarucu, hay paiche là bất kỳ loài xương rồng lớn nào trong chi Arapaimacó nguồn gốc từ lưu vực sông Amazon và Essequibo của Nam Mỹ. Arapaima là loại chi của phân họ Arapaiminae trong họ Osteoglossidae.
Cá arapaima có vị gì?
Được phục vụ với hỗn hợp bột mì nướng và các loại hạt đến từ lưu vực sông Amazon, moqueca làm say lòng vị giác và thị giác của người ăn, vì cá trắng tương phản với bột màu vàng và gia vị màu xanh lá cây. Mùi vị giống với mùi vị của các loài cá trắng nước mặn khác như cá minh thái hoặc cá tuyết.
