Dầu ô liu nguyên chất là dạng dầu ô liu ít được chế biến nhất. Do đó, nó vẫn giữ được chất chống oxy hoá tự nhiên và vitaminthường bị mất đi trong quá trình chế biến. Điều này làm cho nó trở thành một loại dầu có lợi cho sức khỏe hơn dầu ô liu thông thường nhưng cũng khiến nó đắt hơn một chút.
Sự khác biệt giữa dầu nguyên chất và dầu đặc biệt là gì?
Dầu ô liu siêu nguyên chất được làm từ ô liu nguyên chất, ép lạnh, trong khi dầu ô liu thông thường là sự pha trộn, bao gồm cả dầu ép lạnh và dầu đã qua chế biến. … Bất kỳ loại dầu ép lạnh nào không đáp ứng các tiêu chuẩn siêu nguyên chất sau đó sẽ được tinh chế để loại bỏ các tạp chất không mong muốn, tạo cho dầu có hương vị trung tính hơn và màu sáng hơn.
Dầu ôliu nguyên chất có gì khác biệt?
Bất kỳ loại dầu ô liu nào được chứng nhận là "siêu nguyên chất" không được tiếp xúc với hóa chất hoặc xử lý nhiệt, có nghĩa là dầu đã được ép lạnh từ trái cây. Điều này để lại một loại dầu chất lượng cao hơn, có hương vị và màu đậm hơn.
Dầu ô liu nấu ăn hay dầu ô liu nguyên chất thì tốt hơn?
Dầu ô liu siêu nguyên chất có điểm bốc khói khoảng 375 ° F, thấp so với nhiều loại dầu ăn thông thường khác như dầu hạt cải, dầu dừa và dầu bơ. Dầu ôliu tinh chế hoặc dầu nhẹ sẽcó điểm bốc khói cao hơn dầu nguyên chất và sẽ là lựa chọn tốt nhất để chiên trong dầu ô liu.
Dầu ô liu nguyên chất có tốt cho bạn không?
Vào cuối ngày, dầu ô liu nguyên chất bổ sung chất lượng là cực kỳ tốt cho sức khỏe. Do có chất chống oxy hóa mạnh, nó có lợi cho tim, não, khớp và hơn thế nữa. Trên thực tế, nó có thể là chất béo lành mạnh nhất trên hành tinh.
