Boxty là một loại bánh khoai tây truyền thống của Ailen. Món ăn này chủ yếu liên quan đến vùng trung du phía bắc, bắc Connacht và nam Ulster, đặc biệt là các quận Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford và Cavan.
Boxty Ailen làm bằng gì?
Bánh khoai tây truyền thống của Ailen, còn được gọi là boxty, được làm bằng hỗn hợp gồm khoai tây nghiền và nghiềnđể có kết cấu là một phần bánh kếp, một phần màu nâu băm. Dùng kèm với Ailen Bangers và Sauteed Swiss Chard để có một bữa ăn trọn vẹn trong Ngày Thánh Patrick.
Tại sao nó được gọi là boxty?
Boxty trong vỉ nướng
Về bản thân: boxty là một loại bánh khoai tây được làm từ khoai tây nghiền, bột mì, muối nở và bơ sữa. Tên của nó có thể là xuất phát từ tiếng Ailen arán bocht tí, có nghĩa là “bánh mì dành cho nhà nghèo”, nhưng nó cũng có thể xuất phát từ từ chỉ tiệm bánh, bácús.
Bạn ăn boxty với gì?
Đối với bữa sáng, hãy ghép hộp của bạn với thịt xông khói và trứng luộc, hoặc thịt xông khói và pho mát nấu chảy, hoặc với bơ, cá hồi hun khói và bánh creme tươi (qua The Telegraph). Đối với bữa trưa, có thể thử ăn nó với một ít xúc xích, hoặc phủ ớt, hoặc thịt bò Ailen và món hầm Guinness, hoặc phở gà thịnh soạn (thông qua Delishably).
Khi nào bạn nên ăn boxty?
Món ăn này theo truyền thống được ăn tại Halloween hoặc Samhainnhư được biết đến ở Ailen, vào ngày 31 tháng 10. Có lẽ vì khoai tây chính cần để làm Boxty rất dồi dào vào mùa thu và mùa đông và đó là một bữa ăn có thể duy trì và thỏa mãn trong thời tiết lạnh giá.
