Mặc dù những củ su hào là thứ bạn thường thấy được bày bán, nhưng đừng bỏ qua cơ hội nhặt chúng nếu bạn thấy phần xanh vẫn còn bám vào - chúng rất ngon và có thể ăn sống trong món salad nếu chúng là nonvà mềm, hoặc áp chảo hoặc hấp như mù tạt xanh.
Cách ăn su hào ngon nhất?
Slice, julienne hoặc bào vào món salad của bạn hoặc slawđể có một món ăn giòn ngon và hương vị tươi nhưng hơi cay. Nó cũng có thể được nấu - luộc, hấp, xào, rang hoặc chiên. Tuy nhiên, thường xuyên hơn không, tôi sử dụng nó sống vì hương vị nhẹ hấp dẫn và độ giòn rõ rệt.
Ăn su hào sống như thế nào?
Sơ chế đơn giản: Su hào non ăn sống rất ngon. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Cắt nhỏ, cắt hạt lựu hoặc bào sợi, và thêm vào món salad. Dùng trên đĩa rau sống hoặc ăn kèm với kem.
Nên hái su hào khi nào?
Su hào lớn, già thì dai, nhiều gỗ và có thể có hương vị không ngon. Bắt đầu thu hoạch (kéo hoặc cắt ở mặt đất) khi những cành đầu tiên có đường kính khoảng một inch. Tiếp tục thu hoạch cho đến khi thân cây có đường kính từ 2 đến 3 inch.
Ăn su hào xanh được không?
Chiffonade mịn và ném chúng vào một lọ dầu giấm, hoặc cho chúng cắt nhỏ và hấp hoặc xào chúng, như bạn sẽ cắt nhỏ rau xanh hoặc cải xoăn. Su hào được bảo vệ bởi một lớp da dày, có màu tím hoặc xanh nhạt. … Su hào ăn sống cũng ngon như nhau hoặcnấu chín.
