Định nghĩa nạo vét cơ bản là để phủ nhẹ lên thực phẩm có thành phần khô, chẳng hạn như bột mì, bột ngô hoặc vụn bánh mì. … Thông thường, bạn sẽ nạo thực phẩm trước khi chiên để giòn và thêm màu vàng cho bất kỳ nguyên liệu khô nào bạn dùng để nạo.
Sự khác biệt giữa nạo vét và tráng bánh là gì?
Dredge - Để phủ nhẹ thực phẩm bằng bột mì, vụn bánh mì, bột ngô, v.v., trước khi chiên. Bánh mì - Để phủ thực phẩm được làm ẩm bằng chất lỏng (như sữa, trứng, v.v.) với vụn bánh mì, bột mì, bột bánh quy giòn, v.v.… Tuy nhiên, khi tráng bánh mì, bạn phải luôn luôn nạo bằng bột mì.
Bạn nạo vét thức ăn bằng bột mì như thế nào?
Để nạo thực phẩm trong bột mì, rải một ít bột mì trong một đĩa nông đủ rộng cho món bạn muốn phủ -cốt lết chẳng hạn. Đầu tiên dùng khăn giấy vỗ nhẹ cho phần cốt lết khô ráo, sau đó nêm muối và tiêu.
Bạn nạo cá bằng bột như thế nào?
Cách Nạo Cá
- Bước Một: Tìm Món ăn Phù hợp. Trước khi trộn các nguyên liệu với nhau, hãy tìm một đĩa nông đủ rộng cho cá. …
- Bước Hai: Phết và nêm bột. Rải bột mì ra đĩa, nêm muối và tiêu. …
- Bước Ba: Làm khô và Ướp cá. …
- Bước Bốn: Nạo cá.
Bạn nhúng trứng trước hay bột mì?
Kỹ thuật tráng bánh tiêu chuẩn bao gồm việc dùng bột mì nạo sạch mặt hàng trước tiên, nhúng vào nước rửa trứng, và cuối cùng phủ vụn bánh mì lên. Điều này có hiệu quả vì bột mì dính vào thức ăn, trứng dính vào bột mì và vụn bánh mì dính vào trứng.