Phần lớn quá trình tiêu hóa chất béo diễn ra khi nó đến ruột nonĐây cũng là nơi phần lớn chất dinh dưỡng được hấp thụ. Tuyến tụy của bạn sản xuất các enzym phân hủy chất béo, carbohydrate và protein. Gan của bạn sản xuất mật giúp bạn tiêu hóa chất béo và một số vitamin.
Quá trình tiêu hóa chất béo bắt đầu từ đâu?
Cơ thể bắt đầu phân hủy chất béo trong miệng, sử dụng các enzym trong nước bọt. Nhai làm tăng diện tích bề mặt của thực phẩm, cho phép các enzym phân hủy thức ăn hiệu quả hơn. Các hóa chất quan trọng nhất giúp tiêu hóa chất béo trong miệng là lipase ngôn ngữ và phospholipid, biến chất béo thành những giọt nhỏ.
Chất béo trong chế độ ăn uống được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào?
Trong dạ dày chất béo được tách ra khỏi các chất thực phẩm khác. Trong ruột non, mật nhũ hóa chất béo trong khi các enzym tiêu hóa chúng. Tế bào ruột hấp thụ chất béo.
Enzim nào tiêu hóa chất béo?
Lipase- phát âm là "tốc độ nói dối" - enzyme này phân hủy chất béo.
Chất béo có làm chậm quá trình tiêu hóa không?
Chất xơ, protein và chất béo giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụcác loại carbohydrate này và giúp bạn no lâu hơn và ngăn ngừa sự tăng đột biến lớn hoặc giảm lượng đường trong máu.
