-Các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất và chất xơ bị thiếu trong nhiều chế độ ăn uống của Hoa Kỳ. Một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất béo bão hòa , natri và đường, được tiêu thụ quá mức trong nhiều chế độ ăn kiêng của Hoa Kỳ. Bạn vừa học 39 thuật ngữ!
Chất dinh dưỡng nào được tiêu thụ quá mức trong chế độ ăn uống của Hoa Kỳ?
Từ năm 1977 đến 1995, thực phẩm gia đình đã cải thiện đáng kể chất lượng dinh dưỡng của chúng, nhiều hơn so với thực phẩm mua ở nhà, thường chứa nhiều chất dinh dưỡng được tiêu thụ quá mức ( chất béo và chất béo bão hòa) và ít chất dinh dưỡng hơn (canxi, chất xơ và sắt) mà người Mỹ tiêu thụ.
Chất dinh dưỡng nào được tích lũy quá nhiều?
Đối với phụ nữ tuổi vị thành niên và tiền mãn kinh, sắt cũng được coi là một chất dinh dưỡng thiếu hụt. DGAC chỉ ra hai chất dinh dưỡng được tiêu thụ quá mức: natri và chất béo bão hòa. Không có gì ngạc nhiên, đó là kết quả của việc ăn quá nhiều ngũ cốc tinh chế, chất béo rắn và đường bổ sung.
Hai chất dinh dưỡng thiếu hụt thường gặp là gì?
Đối với phụ nữ tuổi vị thành niên và tiền mãn kinh, sắt cũng là một chất dinh dưỡng thiếu hụt. Trong số các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt, canxi, vitamin D, chất xơ và kalicũng được xếp vào nhóm các chất dinh dưỡng cần quan tâm đến sức khỏe cộng đồng vì việc tiêu thụ chúng trong các tài liệu khoa học có liên quan đến các kết quả bất lợi cho sức khỏe.
Chất nào trong 6 chất dinh dưỡng cung cấp cho chúng ta calo?
Trong sáu chất dinh dưỡng này, carbohydrate, protein và chất béocung cấp calo. Mỗi gam carbohydrate và protein mang lại 4 calo / gam.
