Dijoncó màu vàng đậm, có vị nhẹ hơn mù tạt Anh, nhưng vẫn cắn nhiều hơn và vị mù tạt cổ điển hơn so với vị ngọt, mặn, "mù tạt Pháp ".
Loại mù tạt nào dịu nhẹ nhất?
Hạt mù tạt vàng (còn gọi là trắng)là loại nhẹ nhất, trong khi hạt nâu và đen nóng hơn và hăng hơn nhiều. Điều đó nói rằng, chất lỏng được sử dụng để làm ẩm những hạt đó và kết dính mù tạt cũng có tác động lớn đến độ cay của nó.
Mù tạt ở Anh có ngon hơn Dijon không?
Anh: Đẹp và cay, em này có màu vàng tươi như màu vàng mù tạt của Mỹ, nhưng waaaaaa có lẽ cắn nhiều hơn. Nếu bạn muốn một ít mù tạt nóng lên trên bánh mì của mình, thì đây là điều bạn nên làm. Tiếng Đức: Hơi giống Dijon, nhưng với độ nóng hơn một chút, đây là món mù tạt hoàn hảo cho nhóc tỳ và bánh quy của bạn.
Tôi có thể sử dụng mù tạt nhẹ của Anh thay vì Dijon không?
Mặc dù Dijon hơi cay và có mùi thơm khá rối hơn loại màu vàng nhẹ, bạn có thể hoán đổi chúng. Bạn có thể sử dụng mù tạt vàngtheo tỷ lệ thay thế 1: 1.
Mù tạt Dijon có hot lắm không?
Về cơ bản, những gì chúng tôi nhận thấy là những người nếm thử ở cả hai nhóm đều đang tìm kiếm một loại mù tạt rất cay và rất cân bằng, nhưng tương đối đơn giản. Hầu hết những người nếm thử đều cảm thấy rằng loại mù tạt kiểu Dijon nên khá nóng, có xu hướng không thích những loại mù tạt có độ nóng mất đi quá nhanh.
