Khói lỏng không tạo ra màu sắc hoặc hình thức nấu chínmà cách hút truyền thống tạo ra. Bởi vì người tiêu dùng cuối đánh giá sản phẩm có vẻ ngoài “hun khói”, các chất làm nâu có nguồn gốc từ gỗ được sử dụng trong nhiều ứng dụng để tạo ra nhiều màu sắc khác nhau. Những sản phẩm này có ít hoặc không có hương vị liên quan đến việc sử dụng chúng.
Bạn có thể thay thế gì cho nước sốt nâu?
Gia vị Maggie Đây là một chất thay thế tuyệt vời khác, đặc biệt nếu mối quan tâm chính của bạn là hóa nâu. Nó cũng là một loại nước sốt có nguồn gốc thực vật lấy màu từ lúa mì và caramel. Nó sẽ không chỉ làm nâu nước sốt, súp và salad của bạn mà còn thêm hương vị và hương vị.
Điều gì có thể thay thế cho khói lỏng?
Thay thế khói lỏng
- ớt bột xông khói, một loại gia vị được làm bằng cách làm khô ớt trên đống lửa sồi trong vài tuần, là một sự thay thế tuyệt vời.
- Trà khói (hoặc lapsang souchong) có thể được sử dụng như một loại chà bông khô trên thịt hoặc để tạo hương vị cho các món súp hoặc món hầm cần đá khói.
- BộtChipotle nổi tiếng với hương vị khói.
Khói lỏng trong công thức là gì?
Khói lỏng là một hương liệu đóng chai của khói hoá lỏngrất thích hợp để làm cá hoặc gà trắng. Nó cung cấp một hương vị giống như đồ nấu ăn khi nướng ngoài trời không phải là một lựa chọn và có rất nhiều tiềm năng để nâng cấp các bữa ăn chay mà truyền thống không có khói.
Gia vị lỏng Maggi có phải là Browning không?
Kitchen Bouquet dùng số lượng ít nên 1 lọ dùng được lâu. Nó không giống như nước sốt đóng chai Maggi, mà cũng có màu nâu; Maggi có vị mặn hơn, đậm đà hơn nhiều.
