Dụng cụ tách mỡ là cốc đong được thiết kế đặc biệt giúp bạn dễ dàng tách mỡcho nước thịt và nước sốt. Chúng cũng có thể được gọi là máy lọc nước thịt hoặc máy lọc súp. Bằng cách tách nước dùng và chất béo ra khỏi chảo, bạn có thể tạo ra một loại nước dùng nạc, có hương vị và giữ lại chất béo cho các mục đích khác.
Làm thế nào để bạn tách nước thịt mà không có dụng cụ tách nước thịt?
Để tách chất béo khỏi nước nhỏ giọt hoặc nước thịt, đầu tiên đặt một túi nhựa lớn có nắp đậy vào một cái bát lớn. Đổ nước sốt hoặc nước thịt vào; Dán kín miệng túi và để yên trong vài phút, cho đến khi chất béo nổi lên trên. Sau đó, cẩn thận nhấc túi lên trên cốc hoặc bát.
Máy tách mỡ có tác dụng trong bao lâu?
Đổ từ từ nước kho vào dụng cụ tách mỡ. Đảm bảo rằng cổ phiếu được căng thẳng tốt. Để nguyên liệu trên quầy trong khoảng 15-20 phúthoặc cho đến khi bạn thấy tất cả mỡ nổi lên trên. Thời gian lắng nhiều hơn đảm bảo tách chất béo tốt hơn.
Làm thế nào bạn có thể làm đặc nước thịt?
Nếu nước thịt của bạn hơi loãng, hãy thử khuấy 3 đến 4 muỗng canh bột mì hoặc bột bắp vào một lượng nhỏ nước lạnhcho đến khi bạn tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Từ từ và dần dần trộn hỗn hợp vào nước thịt mỗi lần một ít cho đến khi nó bắt đầu đặc lại.
Làm thế nào để bạn khắc phục nước thịt bị nhờn?
Nếu nước thịt hoàn thành của bạn có nhiều dầu, hãy để nó ngồi và thử hớt bớt chất béo nổi lên trên cùng. Đánh bông bất kỳ chất béo nào còn sót lại vào nước thịt và phục vụ ngay lập tức.
