Chúng có hình quả cầu, đôi khi khá tròn, đôi khi dài hơn một chút. Rutabagas thường có màu tím ở bên ngoài, mặc dù màu tím thường bao phủ khoảng một nửa loại rau, giống như củ cải tím phủ bên ngoài. Phần còn lại của da là màu trắng vàng.
Rutabagas nên có màu gì?
Củ cải thường có vỏ màu trắng hoặc trắng và tím. Rutabagas thường có thịt màu vàng và vỏ màu vàng pha tím, và chúng to hơn củ cải.
Sự khác biệt giữa củ cải và rutabaga là gì?
Củ cải là Brassica rapavà rutabagas là Brassica napobrassica. … Rutabagas có bề ngoài thô ráp thường được phủ một lớp sáp. Bên trong củ cải có màu trắng, trong khi bên trong củ cải có màu vàng. Khi nấu chín, củ cải gần như chuyển sang màu trắng mờ, trong khi rutabaga chuyển sang màu vàng mù tạt hơn.
Rutabaga chín trông như thế nào?
Nhìn: Một con rutabaga chín thường sẽ có da hơi tímNếu bạn gãi nhẹ lớp da, bạn sẽ thấy phần thịt màu vàng bên dưới. Tránh xa các loại rutabagas có vết thâm hoặc mụn. Và quăng rutabaga đó lại nếu bạn nhận thấy bất kỳ chồi xanh nào mọc ra từ nó, điều đó thường có nghĩa là nó đã chín quá.
Rutabagas có xanh không?
Mặc dù những người làm vườn rau thường trồng rutabagas để lấy củ vàng chín vào mùa thu, nhưng những ngọn lá xanh cũng có thể ăn được … Tương tự như củ cải xanh, chúng gần giống với liên quan, rau xanh rutabaga cũng có những đặc điểm chung với bắp cải, một họ hàng gần khác.
