Không có tiêu chuẩn chính xác nào về việc chuyển đổi giữa đậu khấu tươi và đã xay nhuyễn, nhưng để cho bạn ý tưởng, bạn có thể chỉ cần 1/4 muỗng cà phêhạt nhục đậu khấu tươi xay ở nơi bạn có thể cần nguyên một thìa cà phê sữa - và bạn có thể sẽ nhận được nhiều hương vị hơn từ 1/4 thìa cà phê đó.
Tôi có thể thay hạt nhục đậu khấu xay bằng hạt nhục đậu khấu nguyên hạt được không?
Thay thế cho hạt nhục đậu khấu
Bạn luôn có thể thay hạt nhục đậu khấu đã xay bằng hạt nhục đậu khấu mới xay từ vỏ quả nhưng hương vị sẽ không quá hăng. HOẶC - Mỗi thìa cà phê cần thiết, bạn có thể sử dụng chùy xay … HOẶC - Nếu bạn có một lọ gia vị bánh bí ngô, bạn có thể sử dụng lượng tương đương đó để thay thế hạt nhục đậu khấu.
Hạt nhục đậu khấu có giống với hạt nhục đậu khấu nguyên hạt không?
Không giống như nhục đậu khấu, loại này có thể tồn tại vô thời hạn miễn là được bảo quản đúng cách. Điều thực sự phân biệt hạt nhục đậu khấu nguyên hạt so với đối tác mặt đất của nó là hương vị mạnh. Hạt nhục đậu khấu nguyên hạt có vị đậm hơn và có nhiều hương vị hơn đáng kể.
Làm cách nào để thay thế toàn bộ hạt nhục đậu khấu?
Allspicethường được tìm thấy trong tủ bếp, là một sự thay thế tiện lợi cho hạt nhục đậu khấu. Bạn có thể thay thế nhục đậu khấu bằng một lượng tương đương allspice trong công thức nấu ăn của mình. Allspice được làm bằng quả mọng xay từ cây Pimenta dioica. Hương vị của nó tương tự như hương vị của nhục đậu khấu và có thể được thay thế với tỷ lệ 1: 1.
Tôi cho bao nhiêu hạt nhục đậu khấu vào một công thức?
Ngọt hơn một chút so với quả mace, hạt nhục đậu khấu rất cần thiết cho nước sốt bechamel và cũng rất hợp với trái cây nướng hoặc hầm, sữa trứng, trứng gà, quả đấm, cà ri, nước sốt (đặc biệt là nước sốt làm từ hành tây và sữa), mì ống và rau (đặc biệt là cải bó xôi). Một hạt nhục đậu khấu xay nguyên hạt cho ra từ 2 đến 3 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay.
