Giống như sữa chua, nó tách ra sau khi rã đông, vì vậy nó không hoạt động tốt như một thức uống hoặc trong các công thức nấu ăn mà nó không được nấu chín. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể vẫn sử dụng sữa bơ đã rã đông trong các công thức nấu, đặc biệt là trong nướng. Thực tế là nó đã tách ra không đáng chú ý trong các công thức như vậy, và hàm lượng axit vẫn giữ nguyên.
Làm thế nào bạn có thể biết sữa bơ đã bị hỏng?
Thông thường sữa bơ có mùi thơm và nồng hơn sữa. Bạn sẽ biết sữa bơ có bị hôi hay không nếu có mùi chuaNếu sữa bơ đã bị hôi trong vài ngày, thì rất có thể mùi chua sẽ hăng và khiến bạn muốn. đổ bơ sữa đi ngay lập tức.
Tại sao bơ sữa của tôi lại tách ra?
A. Đôi khi ủ quá kỹ (quá lâu hoặc quá ấm) có thể khiến sữa bơ bị đông lại hoặc vón cục trước khi tách hoàn toàn. Để tạo hỗn hợp mịn, bạn chỉ cần đánh bông. (Bỏ một ít váng sữa nếu bạn thích hoặc khuấy lại.)
Sữa bơ đông có được không?
Một khi sữa bơ của bạn đã đông cứng và bạn không thể đổ được hoặc nếu nó có nấm mốc nhìn thấy được, thì đã đến lúc bạn nên đổ bỏ nó đi. … Axit lactic tạo cho sữa bơ có hương vị thơm và cũng có tác dụng ngăn chặn bất kỳ loại vi khuẩn và nấm mốc nào khác sinh sôi.
Sữa bơ hết hạn có thể khiến bạn bị ốm?
Sữa bơ hết hạn sử dụng có thể khiến bạn bị ốm vì axit lacticlàm cho sữa chua bị chua. Nếu bạn tiêu thụ sữa bơ đã hết hạn sử dụng, không được giữ ở nhiệt độ 40 ° F được khuyến nghị, bạn sẽ có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm và sữa bơ hết hạn có thể khiến bạn bị ốm.
