Bạn có thể đông lạnh mọi món mì đã nấu chínnhưng cách bạn nấu mì có thể tạo ra sự khác biệt lớn khi bạn sẵn sàng rã đông. (Thực sự không cần phải đông lạnh mì ống chưa nấu chín, bởi vì nó thường có hạn sử dụng từ một đến hai năm. Nó có thể sẽ không phát triển bất kỳ nấm mốc hoặc vi khuẩn nào trong phòng đựng thức ăn của bạn.)
Bạn có thể đông lạnh mì thường đã nấu không?
Bảo quản mì ống đã nấu chín trong tủ đông
Làm nguội mì ống một chút, sau đó rưới một ít dầu ô liu hoặc dầu ăn và quăng nhẹ nhàng (sử dụng khoảng 1 muỗng canh dầu cho 8 ounce mì đã nấu chín. Điều này giúp tránh mì ống khỏi dính vào nhau khi đông lạnh). Cho thìa vào hộp kín hoặc túi đông lạnh. Lưu trữ lên đến 2 tháng
Bạn có thể đông lạnh mì xào không?
Có, bạn có thể đông lạnh mì và rau xào một cách an toàn. Chỉ cần bảo quản trong hộp kín khí và cho vào ngăn đá ngay lập tức.
Bạn có thể đông lạnh và hâm nóng mì trứng không?
Với điều kiện bạn đã rã đông mì trứng trong tủ lạnh chứ không phải trong lò vi sóng hoặc trên mặt bếp, thì bạn có thể an toàn để làm đông lại chúng. Tuy nhiên, mì trứng đông lạnh nhiều lần có thể làm mất kết cấu của chúngvà chúng có thể bị mềm.
Bạn có thể đông lạnh mì đóng gói không?
Mì chưa nấu chín sẽ tươi lâu hơn so với mì đã nấu chín, đặc biệt là khi đông lạnh. Bạn có thể đặt mì chưa nấu chín vào hộp đựng đông lạnh có nắp kín, hoặc vào túi đông lạnh bằng nhựa. Tốt hơn nữa, nếu bạn có máy hút chân không, hãy hút chân không niêm phong túi để duy trì mức độ tươi mới nhất.
