Hầu hết các hỗn hợp bánh đều gọi nước và dầulàm nguyên liệu ướt chính, nhưng điều này làm bạn mất cơ hội để thêm hương vị và phong phú. … Nước ảnh hưởng đến hương vị vì nó chỉ mang lại độ ẩm. Bạn cần thêm sữa nguyên chất thay vì nước và bơ đun chảy thay vì dầu.
Cách trộn bánh ngon nhất là gì?
Phương pháp đánh kemlà phương pháp phổ biến nhất để trộn bột bánh. Nó kết hợp nhiều không khí vào bột và giúp bột nở lên, tạo ra thành phẩm ổn định nhưng mềm. Tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng để có kết quả tốt nhất. Bắt đầu bằng cách đánh bơ và đường với nhau, sau đó thêm trứng vào từng cái một.
Tôi cho bao nhiêu nước vào hỗn hợp bánh?
Đối với mỗi 18,25 ounce hỗn hợp bánh, sử dụng 13 ounce nước. Để nướng chảo bánh hình tròn 4, 8 inch cần 36,5 ounce hỗn hợp bánh và 26 ounce nước.
Khi nướng bánh, bạn trộn gì đầu tiên?
Nguyên tắc chung khi làm bánh, dù là bột bánh quy, hỗn hợp bánh bông lan hay bột bánh kếp, như sau: nguyên liệu khô nên được kết hợp với nhau thật kỹ trong một bát TRƯỚC KHI thêm chất lỏngCác thành phần lỏng LUÔN LUÔN phải được trộn riêng trước khi chúng được thêm vào các thành phần khô.
Bí quyết cho một chiếc bánh ẩm là gì?
Thêm dầu thực vậtTrong khi bơ sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon nhất thì dầu thực vật sẽ giúp bánh của bạn ẩm hơn. Tôi sử dụng kết hợp bơ mặn và dầu thực vật trong tất cả các công thức làm bánh của mình để có được hương vị thơm ngon nhất và ẩm mịn nhất. Dầu thực vật vẫn ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, trong khi bơ đông đặc.
