Logo vi.boatexistence.com

Làm thế nào để khắc phục tình trạng kem phô mai bị nổi hạt?

Mục lục:

Làm thế nào để khắc phục tình trạng kem phô mai bị nổi hạt?
Làm thế nào để khắc phục tình trạng kem phô mai bị nổi hạt?
Anonim

Tạo bọt: Điều này có thể xảy ra nếu lớp tạo sương không đủ độ ẩm và đường không được kết hợp đúng cách. KHẮC PHỤC: Thử thêm 1-2 thìa kem nặng và đánh bông lại.

Tôi làm cách nào để khắc phục tình trạng mờ hạt?

Cách khắc phục kem bơ bị sần sùi?

  1. Giải pháp phổ biến nhất mà mọi người đưa ra là thêm nhiều chất lỏng hơn vào kem bơ của bạn vì điều này sẽ giúp đường tan chảy. …
  2. Một phương pháp khác đã được chứng minh là để kem bơ nghỉ vài giờ hoặc qua đêm. …
  3. Bạn cũng có thể thêm sô cô la đun chảy, nguội vào kem bơ (sô cô la trắng hoặc đen).

Tại sao kem pho mát của tôi có kết cấu sần sùi?

Vì phô mai kem chứa khoảng một nửa nước, nên nó đặc biệt nhạy cảm với sự hình thành và tan chảy của các tinh thể đáxảy ra trong quá trình đông lạnh và rã đông. Khi các tinh thể đá hình thành, nước đã được nhũ hóa trước đó tách ra khỏi phần đông của pho mát, khiến pho mát đã rã đông trở nên sần sùi và giống như ricotta.

Tại sao lớp phủ kem phô mai của tôi không mịn?

TẠI SAO KEM CỦA TÔI CHEESE LẠI LẠNH? Nếu bơ quá lạnh, rất khó để làm cho mọi thứ mịnSử dụng bơ đã làm mềm đã đến nhiệt độ phòng và đánh cùng với kem phô mai, nước cốt chanh và vani cho đến khi nó mịn như có thể, trước khi thêm đường bột vào.

Kem bơ bị sần sùi có khắc phục được không?

Để khắc phục kem bơ bị hạt, bạn có thể trộn lại, thêm chất lỏng hoặc để qua đêm, để các hạt đường tan chảy. Nếu kem bơ vẫn không mịn và còn bị vón cục, có thể bạn đang sử dụng sai đường bột. Bạn đã làm món kem bơ của mình, nhưng nó không thành công như mong đợi và vẫn còn hạt.

Đề xuất: