Khi nhiệt độ cực cao tiếp xúc với protein, chẳng hạn như thịt gà, protein sẽ co lại và đẩy ra chất ẩmVà bởi vì nước truyền nhiệt hiệu quả hơn không khí, hãy thêm nước vào món ăn của bạn gà sẽ chỉ làm cho nó nóng hơn và dễ bị khô hơn, không giữ được ẩm hơn.
Tại sao gà tôi nấu bị khô?
Vì vậy, câu trả lời ngắn gọn cho câu hỏi của độc giả này là thịt gà của bạn bị khô vì bạn nấu quá chínCách duy nhất để đảm bảo ức gà vẫn ẩm là đi bộ đường nấu ăn đúng cách, không may là khá hẹp. Vấn đề chủ yếu xoay quanh vấn đề an toàn thực phẩm.
Bạn làm cách nào để giữ ẩm cho gà trong lò?
Để bắt đầu, ngâm gà của bạn trong hỗn hợp nước và vài thìa muối trong khoảng 20 đến 30 phút Điều này sẽ làm tăng hương vị và độ ẩm tự nhiên của ức gà và sẽ để lại cho bạn một miếng thịt siêu mềm. Đây là bước thực sự đảm bảo thịt gà của bạn không bị khô hay dai.
Bạn làm thế nào để gà mềm và ngon?
Ở đây, chúng tôi đã tổng hợp một số mẹo để bạn có thể thưởng thức gà không xương mềm và ẩm mỗi khi nấu
- Vấn đề về kích thước. …
- Sử dụng Marinade. …
- Cho nó ngâm nước muối thật kỹ. …
- Bọc nó trong bột mì để tạo hương vị. …
- Sử dụng Giấy da. …
- Chỉ nấu ở nhiệt độ phòng. …
- Baste it. …
- Hãy để nó nghỉ ngơi.
Ức gà hoặc đùi gà nào tốt cho sức khỏe hơn?
Khoảng 3 lạng ức gà không da có thể cung cấp 140 calo, 3 gam chất béo và 1 gam chất béo bão hòa. Ngược lại, cùng một lượng đùi gàsẽ cung cấp cho bạn lượng chất béo gấp 3 lần và 170 calo. Khi chúng ta nói về hương vị, đùi gà là người chiến thắng rõ ràng!
