Pico De Gallo được tiêu thụ tốt nhất trong ngày sản xuất nhưng có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh đến 3 ngày. Để càng lâu, độ chua sẽ càng dịu đi, vì vậy bạn có thể muốn thêm một vắt nước chanh tươi để thưởng thức.
Pico de gallo có thể ngồi ngoài bao lâu?
Bạn có thể để lại một ly salsa trong bao lâu? Bất cứ khi nào bạn bỏ một món ăn "tự phục vụ", bạn phải luôn theo dõi xem nó ở nhiệt độ phòng trong bao lâu. Đối với hầu hết các loại thực phẩm, nguyên tắc chung là một mặt hàng dễ hư hỏng không được ở trong “vùng nguy hiểm” quá hai giờ
Pico de gallo có cần bảo quản lạnh không?
Hầu hết các món cà chua sống mà bạn muốn ăn ngay lập tức và không bao giờ để trong tủ lạnh, nhưng với pico de gallo bạn có một chút thời gian. Axit citric trong nước chanh có đặc tính bảo quản, vì vậy bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong vài ngày mà không bị ảnh hưởng gì.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn pico de gallo cũ?
Sản xuất cũ có thể gây ra vị đắng, đặc biệt nếu món salsa có chứa dưa chuột. Hành và tỏi rất cần thiết cho pico de gallo, nhưng chúng có thể gây thêm vị đắng nếu chúng không tươi hoặc nếu bạn sử dụng sai loại.
Pico de gallo có thể gây ngộ độc thực phẩm cho bạn không?
Kendall và các đồng nghiệp đã tìm kiếm tất cả các vụ bùng phát do thực phẩm được báo cáo cho CDC để tìm những ổ dịch có liên quan đến salsa, guacamole hoặc pico de gallo (một loại salsa) như một phương tiện được xác nhận hoặc nghi ngờ, và tìm thấy 136 ổ dịch - 84% trong số có thể được theo dõi từ các nhà hàng và quán ăn ngon.
