Axone là bánh đậu nành lên men được sử dụng để làm dưa chua Akhuni hoặc thêm vào các món thịt để tăng hương vị. … Bởi vì nó được lên men nên nó có mùi rất hăngcó thể gây khó chịu cho một số người nhưng một khi bạn nếm thử nó trong các món ăn được làm từ nó, bạn sẽ bắt đầu cảm kích.
Họ nấu gì bằng axone?
Axone - còn được đánh vần là akhuni - là một loại đậu nành lên men của Nagaland, được biết đến với hương vị và mùi đặc biệt. Nhiều thành phần vì nó là một loại gia vị, axone được sử dụng để làm dưa chua và tương ớt, hoặc cà ri thịt lợn, cá, thịt gà, thịt bò, v.v..
Axone có vị gì?
Gói được bán hoặc bảo quản bên bếp lửa có thể dùng ngay hoặc để trong vài tuần, màu đậm dần lên từng ngày. Quá trình lên men Akhuni dẫn đến sự phân giải protein tạo cho nó một vị umamiđặc biệt. Axone sau đó được sử dụng trong rất nhiều món ăn.
Axone có ngon không?
Akhuni sau khi lên men là một hỗn hợp đậu nành bán thô có màu sẫm. Hương vị của Akhuni là một hương vị mạnh mẽ, sắc nét. Nó có vị hun khói đắng.
Tên khác của Akhuni là gì?
Chúng ta đang nói về axone, còn được gọi là akhuni, được làm từ đậu nành lên men.
