Logo vi.boatexistence.com

Cách nấu crapaudine củ dền?

Mục lục:

Cách nấu crapaudine củ dền?
Cách nấu crapaudine củ dền?
Anonim

Bóc vỏ củ dền, đầu và đuôi. Đặt củ dền trong một chiếc đĩa không có lò nướng, thêm nước vừa đủ ngập chúng, sau đó thêm bơ, một muỗng canh bột rong biển và một chút muối lớn. Đậy nắp và nấu lâu và chậm trong lò khoảng 2-3 giờ ở150-160 C.

Củ dền Crapaudine là gì?

Củ cải

Crapaudine là một giống hai năm một lần, cần hai năm để đạt độ chín và có nguồn gốc từ Pháp, nơi nó còn được gọi là Betterave Crapaudine và Rouge Crapaudine. Khi được dịch từ tiếng Pháp, Crapaudine có nghĩa là “cóc cái” trong tiếng Anh do bộ rễ sần sùi, xù xì và làn da dày, rỗ.

Tôi nấu củ dền bó như thế nào?

Cách sơ chế củ dền. Để nấu chín, rửa sạch nhưng không gọt vỏ, sau đó cắt cuống 2,5cm và để lại phần gốc ở phía dưới; Nếu tỉa quá nhiều, củ dền sẽ bị chảy màu. Nướng trong lò nhỏ trong 2-3 giờ, gói trong giấy bạc hoặc cho một ít nước vào món thịt hầm có nắp đậy.

Bạn làm cách nào để loại bỏ vị đắng của củ dền?

Có, củ cải đường có vị chua và hơi đắng. Mặc dù đây không phải là một điều xấu, nhưng Martinez nói rằng chúng tốt nhất khi kết hợp với hương vị tươi sáng, ngọt ngào và tươi mới. Nếu bạn đang luộc chúng, hãy thêm nhiều muối (như thể bạn đang luộc mì ống) và khoảng 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ vào nước

Bạn nấu củ cải mềm như thế nào?

Đặt củ cải đường lên một miếng giấy bạc đủ lớn để làm túi đựng. Rưới một lượng dầu ô liu vừa đủ để phủ lên củ cải, sau đó rắc muối và tiêu. Gói chặt củ dền trong giấy bạc và đặt lên khay. Rang cho đến khi chín mềm, khoảng 40 đến 60 phút, thời gian sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của củ cải.

Đề xuất: