Khoai tây nghiền có giải phóng đường không?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Hóa ra nghiền khoai tây khiến lượng đường tiết ra vào máu của chúng ta nhiều hơn 25%. Đó là bởi vì việc nghiền sẽ phá vỡ các hạt tinh bột mở, giải phóng thêm tinh bột biến thành đường. Nó giống như cách ăn nước sốt táo thải ra nhiều đường hơn cả một quả táo.

Tại sao khoai tây nghiền không tốt cho bệnh nhân tiểu đường?

Bất kỳ công thức nấu ăn nào liên quan đến khoai tây nghiền hoặc nghiền nát, chẳng hạn như mì ống khoai tây, đều ít thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chế biến khoai tây theo cách này làm tăng GIvà tác động tiềm ẩn mà nó có thể có đối với lượng đường trong máu của một người.

Khoai tây nghiền có bị biến thành đường không?

Tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển thành đường nếu bảo quảnở nhiệt độ quá lạnh. Nếu khoai tây được bảo quản đúng cách (45-48 độ F là lý tưởng), khoai tây sẽ không bị tích tụ đường. Khoai tây nghiền thường được kết hợp với chất lỏng, làm loãng khoai tây và do đó đường khi so sánh với số lượng bằng nhau.

Việc nghiền khoai tây có hại cho bạn không?

Nguyên nhân chính khiến khoai tây có thể trở nên không tốt cho sức khỏe mặc dùlà cách chúng được chế biến - đặc biệt là khi chúng ta đang nói về khoai tây nghiền. Thật dễ dàng cho việc bổ sung calo và chất béo với tất cả bơ, sữa và kem nói chung trong khoai tây nghiền.

Khoai tây nghiền có tốt cho sức khỏe hơn cơm không?

Cả gạo và khoai tâyđều tuyệt vời nhờ hàm lượng chất béo dưới 1g, là ứng cử viên hoàn hảo cho thực phẩm giảm cân. Về mặt vitamin, gạo là một nguồn cung cấp phổ vitamin B tuyệt vời, trong khi khoai tây nổi tiếng về hàm lượng vitamin C là một trong những loại rau cao nhất trong số các loại rau.