Tarragon (Artemisia dracunculus), còn được gọi là estragon, là một loài cây thảo sống lâu năm trong họ hướng dương. … Một loài phụ, Artemisia dracunculus var. sativa, được trồng để sử dụng lá như một loại thảo mộc ẩm thực thơm.
Tôi có thể dùng gì thay cho estragon?
Mặc dù thực phẩm thay thế tốt nhất cho ngải giấm tươi là ngải giấm khô(nếu bạn có sẵn), vẫn có những lựa chọn khác. Các loại thảo mộc xanh khác như chervil, húng quế và hạt thì là cũng có tác dụng thay thế cây ngải giấm tươi.
estragon dùng để làm gì?
Tarragon được dùng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, kém ăn, giữ nước, đau răng; để bắt đầu kinh nguyệt; và để thúc đẩy giấc ngủ. Trong thực phẩm và đồ uống, ngải giấm được sử dụng như một loại thảo mộc ẩm thực. Trong sản xuất, ngải giấm được sử dụng làm hương thơm trong xà phòng và mỹ phẩm.
Estragon có vị gì?
ngải giấm Pháp có hương vị hăng, giống như cam thảodo sự hiện diện của estragole, một hợp chất hữu cơ mang lại cho thì là, hồi và ngải giấm có hương vị riêng biệt.
tarragon còn được gọi là gì?
Tarragon, (Artemisia dracunculus), còn gọi là estragon, cây cỏ thơm bụi thuộc họ Cúc, lá khô và ngọn hoa được dùng để bổ sung và làm tươi nhiều món ăn ẩm thực, đặc biệt là cá, gà, món hầm, nước sốt, trứng tráng, pho mát, rau, cà chua và dưa chua.
