Ở Bờ Đông, vẹm tươi có quanh năm. Ở Bờ Tây, vẹm tươi chỉ có từ tháng 11 đến tháng 4.
Mùa hến là mùa nào?
Hến vào mùa khi nào? Mùa cao điểm của vẹm tươi là tháng 10 đến tháng 3. Bạn có thể mua trai còn nguyên vỏ quanh năm. Bạn cũng có thể mua chúng có vỏ - chúng được đông lạnh, hun khói hoặc đóng chai ngâm nước muối hoặc giấm.
Trai tháng nào đẹp nhất?
Vẹm
- Tên Latinh. Mytilus Edulis.
- Tính thời vụ. Một quy tắc dễ nhớ là Trai không theo mùa trong những tháng không có chữ 'r'! Vì vậy, tình trạng sẵn có tốt nhất là từ tháng 9 đến tháng 4.
- Giải pháp thay thế. Nghêu thay thế cho Vẹm.
Vẹm PEI được nuôi như thế nào?
Vẹm
PEI được trồng trên dây và được nuôi bởi những người nông dân nuôi vẹm tận tâm, yêu thích công việc của họ … Người nông dân thu hái hạt trai trong tự nhiên, phân loại, phân loại và đặt chúng vào tất, rồi đem hến ngâm nước trở lại. Nông dân duy trì vẹm của họ trong hơn một năm hoặc lâu hơn cho đến khi chúng phát triển đến quy mô thị trường.
PEI Mussels từ đâu?
Từ vùng biển hoang sơ của Đại Tây Dương ngoài khơi bờ biển Nova Scotia, trai ở Đảo Hoàng tử Edward được biết đến với lớp vỏ đen tuyền và hương vị ngọt ngào. Chỉ cần hấp trong dầu ô liu, tỏi và rượu trắng khô hoặc nấu trong nước sốt zesty marinara. Thật nhanh chóng và dễ dàng.
