Anuse-bouche hay amuse-gueule là món khai vị đơn, vừa ăn. Amuse-bouches khác với món khai vị ở chỗ chúng không được thực khách đặt từ thực đơn mà được phục vụ miễn phí và theo sự lựa chọn của đầu bếp.
Bạn giải thích thế nào về thú vui?
Trong một khung cảnh bình dị hơn như bữa tiệc tối, món giải trí tương đương với món canapé hoặc món khai vị: Những miếng nhỏ (nhỏ hơn món khai vị) có thể dễ dàng ăn bằng tay. Món khoái khẩu nhằm đánh thức khẩu vị, chuẩn bị cho bữa ăn phong phú hơn sắp đến
Vui chơi giải trí trên menu là gì?
Amuse-bouche: ah-MOOZ boosh, tiếng Pháp. Theo nghĩa đen, “thú vui miệng,” được sử dụng để mô tả một món khai vị nhỏ, thường được cung cấp miễn phí cho thực khách trước khi gọi món. Thường được rút ngắn thành "thú vị". Beignet: ben-YAY, tiếng Pháp.
Bạn có uống rượu để giải trí không?
“Amuse bouche là món khai vị vừa ăn (tiếng Pháp dùng để khai vị), được phục vụ trướcngười khai vị; và thường là miễn phí từ nhà.
Nguồn gốc lịch sử của amuse-bouche là gì?
Món ăn giải trí ra đời vào khoảng thời gian khi các đầu bếp Pháp phát triển 'ẩm thực tân tiến'- thời đại mà đồ ăn cao cấp phát triển thành các món ăn nhỏ hơn, buồn tẻ hơn. Trọng tâm là nếm thử hương vị tự nhiên của sản phẩm tươi trong khi loại bỏ nước sốt và nước xốt truyền thống.