Thường được sử dụng trong các món ăn Mỹ Latinh để làm bánh ngô và tamales, masa, hoặc masa harina, chứa chỉ ngô xay và không chứa gluten tự nhiênNó được làm từ ngô khô. đã được tách vỏ - lớp vỏ cứng bên ngoài của hạt ngô khô đã được loại bỏ - và sau đó xay nhuyễn.
Có phải tất cả masa đều không chứa gluten không?
Masa harina là gì? Tất cả bắt đầu với masa harina không chứa gluten đã được chứng nhận, một loại bột ngô nghiền mịn được làm từ ngô đã được sấy khô, nấu chín trong nước vôi, xay và sấy khô một lần nữa. Nó phải tự nhiên không chứa gluten, ngoại trừ một số loại mua ở cửa hàng bị nhiễm gluten.
Tamales celiac có thân thiện không?
Hot Tamales không chứa bất kỳ thành phần gluten nào, có nghĩa là chúng không chứa gluten.
Masa ngô có lúa mì không?
Đối với những bạn chưa từng đến Texas hoặc Mexico, bánh Tortillas rất mỏng, bọc như bánh mì dẹt có thể được làm bằng bất kỳ loại bột nào, nhưng thường được làm bằng lúa mì hoặc bột ngô, muối, chất béo và nước. Cũng giống như masa và masa harina, bánh Tortillas cũng tự nhiên không chứa gluten.
Tamales ngon không chứa gluten?
Delicious Tamales là nhà sản xuất tamales hàng đầu ở San Antonio, sản xuất 3,8 triệu cá thể tamales mỗi năm từ nhà máy rộng 30.000 foot vuông, nằm trên đường Culebra. Tất cả các món tamales đều không chứa gluten, ngoại trừ món tamal tráng miệng, bao gồm nho khô, hồ đào và dừa.
