Grandma pizza là một loại bánh pizza khác biệt có nguồn gốc từ Long Island, New York. Đây là một loại bánh pizza mỏng, hình vuông, thường có pho mát và cà chua, và gợi nhớ đến những chiếc bánh pizza được các bà nội trợ Ý nấu tại nhà mà không có lò nướng bánh pizza. Pizza thường được so sánh với pizza của người Sicily.
Có gì trong chiếc bánh pizza của bà?
Đáng chú ý với lớp vỏ mỏng đặc biệt, bánh pizza Grandma được nấu trong chảo hình chữ nhật phủ dầu ô liu và phủ lên trên là pho mát mozzarella và sốt cà chua(nước sốt thường được phủ lên trên pho mát - không phải ngược lại). Nó được cắt thành từng miếng vuông để phục vụ.
Sự khác biệt giữa pizza Sicilia và pizza bà là gì?
Điểm mấu chốt: Nếu bạn không biết sự khác biệt, bạn không xứng đáng để ăn nó. Đối với những người chưa biết, một lát Grandma mỏng hơn với hương vị đậm đà hơn của tỏi. Pizza kiểu Sicily thiên về phong cách món sâu - giáp với focaccia - với nước sốt ngọt hơn.
Pizza của bà và Grandpa có gì khác nhau?
Và chỉ để làm chúng tôi nhầm lẫn với những người yêu thích pizza hơn, những năm gần đây bà đã cùng ông tham gia vào thế giới pizza- pie - một chiếc bánh của ông nội giống như một chiếc bánh bà nhưng có thêm nước sốt, nhiều pho mát hơnĐây là một số tiệm bánh pizza ở Bắc Jersey có những lát hình vuông và pho mát thường ẩn bên dưới nước sốt.
Tại sao nó được gọi là pizza grandmas?
Bản thân cái tên này là sự gật đầu cho cách chế biến đơn giản tại nhà: nướng trong chảo, không kèm theo đá pizza hay một số dụng cụ cầu kỳ khác. “Đó là những gì các bà nội Ý sẽ làm ở nhà, pizza của nhà, pizza à la Nonna,” chuyên gia pizza của NYC Scott Wiener của Scott's Pizza Tours cho biết.
