Logo vi.boatexistence.com

Tại sao gamma được sử dụng để chiếu xạ thực phẩm?

Mục lục:

Tại sao gamma được sử dụng để chiếu xạ thực phẩm?
Tại sao gamma được sử dụng để chiếu xạ thực phẩm?
Anonim

Không phóng xạ Khi các hạt va chạm vào vật liệu mục tiêu, chúng có thể giải phóng các hạt có năng lượng cao khác. … Máy chiếu xạ thực phẩm sử dụng vật liệu phóng xạ (bức xạ gamma) hoặc chùm tia điện tử làm nguồn tạo ra bức xạ ở mức năng lượng chính xác nên không thể tạo ra bất kỳ lượng bức xạ nào

Tại sao tia gamma được sử dụng để chiếu xạ thực phẩm?

Khi thực phẩm được chiếu xạ, nó sẽ hấp thụ năng lượng. Năng lượng hấp thụ này tiêu diệt vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm theo cách tương tự như năng lượng nhiệt tiêu diệt vi khuẩn khi thức ăn được nấu chín. Chúng cũng có thể làm chậm quá trình chín của trái cây và giúp rau không mọc mầm.

Tia gamma được sử dụng như thế nào trong ngành thực phẩm?

Chiếu xạ thực phẩm (ứng dụng bức xạ ion hóa vào thực phẩm) là công nghệ nâng cao độ an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm bằng cách khử hoặc loại bỏ vi sinh vật và côn trùngNhư sữa tiệt trùng và đóng hộp trái cây và rau quả, chiếu xạ có thể làm cho thực phẩm an toàn hơn cho người tiêu dùng.

Có thể sử dụng chiếu xạ gamma trên thực phẩm không?

Tiếp xúc với tia gamma không làm cho thực phẩm bị nhiễm phóng xạ. Chùm tia điện tử và tia X được tạo ra bằng cách sử dụng điện, có thể bật hoặc tắt và chúng không yêu cầu chất phóng xạ.

Tại sao thực phẩm được chiếu xạ bằng tia gamma thay vì các hạt alpha hoặc beta?

Bức xạ gamma, không giống như alpha hoặc beta, không bao gồm bất kỳ hạt nào, thay vào đó bao gồm một photon năng lượng được phát ra từ một hạt nhân không bền Không có khối lượng hoặc điện tích, gamma bức xạ có thể di chuyển trong không khí xa hơn nhiều so với alpha hoặc beta, làm mất (trung bình) một nửa năng lượng của nó cho mỗi 500 feet.

Đề xuất: