Chất béo chuyển hóa trong thức ăn của bạn
- Đồ nướng, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng.
- Rút ngắn.
- Bắp rang bơ.
- Pizza đông lạnh.
- Bột đông lạnh, chẳng hạn như bánh quy và bánh cuộn.
- Thực phẩm chiên, bao gồm khoai tây chiên, bánh rán và gà rán.
- Nondairy coffee creamer.
- Bơ thực vật dính.
Làm thế nào để bạn xác định chất béo chuyển hóa?
Kiểm tra nhãn Thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phầnNếu nhãn Thông tin thành phần dinh dưỡng cho biết sản phẩm có "0 g chất béo chuyển hóa", điều đó không nhất thiết có nghĩa là sản phẩm không có chất béo chuyển hóa chất béo. Nó có thể có tới nửa gam chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần ăn. Vì vậy, hãy kiểm tra nhãn thành phần để xem liệu "dầu hydro hóa một phần" có trong danh sách hay không.
Chất béo chuyển hóa tốt là gì?
Một chất béo chuyển hóa tự nhiên như vậy được gọi là axit linoleic liên hợp, hoặc CLA. Nó có mặt hầu hết trong thịt và thực phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa, sữa chua và pho mát. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy lợi ích của nó có thể bao gồm thực sự làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Thực phẩm nào không chứa chất béo chuyển hóa?
Ăn nhiều thực phẩm toàn phần hơn như trái cây, rau, ngũ cốc, đậu, thịt nạc, cá, các loại hạt và thịt gia cầm nạc.
Chất béo chuyển hóa Vương quốc Anh là gì?
Chất béo chuyển hóa hoặc axit béo chuyển hóa (TFA) là dầu thực vật đã được biến đổi về mặt hóa học, được sử dụng để cung cấp cho thực phẩm chế biến có thời hạn sử dụng lâu hơn. Chúng được sản xuất nhân tạo bằng một quá trình gọi là hydro hóa, biến dầu lỏng thành chất béo rắn.
