Màu sắc của thịt gia cầm nấu chín không phải lúc nào cũng là dấu hiệu chắc chắn về độ an toàn của nó. … Gà tây có thể vẫn có màu hồng ngay cả sau khi nấu đến nhiệt độ bên trong tối thiểu an toàn là 165 ° F. Thịt gà tây hun khói luôn có màu hồng.
Làm cách nào để biết gà tây của tôi chưa nấu chín?
Để mắt đến đùi Để kiểm tra độ chín mà không có nhiệt kế, hãy đâm vào đùi và chú ý đến nước ép: nếu nước trong chảy ra, nó đã được nấu chín, và nếu nước ép có màu hồng đỏ thì cần thêm thời gian. Đặt gà tây trở lại lò và kiểm tra lại sau một thời gian ngắn.
Tại sao gà tây nấu chín hoàn toàn của tôi có màu hồng?
Một phản ứng hóa học xảy ra khi gà tây của bạn đang nấu. Đôi khi các chất khí hình thành trong lò khi gà tây đang nấu phản ứng hóa học với myoglobin trong thịtđể tạo thành màu hồng đáng kinh ngạc đó. Món gà tây này đã được nấu chín hoàn toàn, nhưng phần thịt đùi và đùi có màu hồng xung quanh khớp.
Gà tây vừa hiếm có ăn được không?
(Các món ăn chế biến từ gà tây hoặc gà xay cần đạt nhiệt độ bên trong 165 ° F.) Nếu thịt tươi là bít tết, nướng hoặc băm nhỏ thì có - vừa-hiếm có thể an toànĐiều đó có nghĩa là thịt cần đạt 145 ° F bên trong và để trong ba phút trở lên trước khi cắt hoặc tiêu thụ.
Điều gì xảy ra nếu gà tây nấu chưa chín?
Ăn thịt gà tây nấu chưa chín có một số rủi ro sức khỏe nào? … Căn bệnh này - có thể gây tiêu chảy, sốt, nôn mửa và đau quặn bụng, cùng các tác dụng phụ khác - thường là do ăn hoặc uống thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, theo He althline.
